Julien Paris, restaurant brasserie, cuisine de tradition, spécialités françaises - 16, rue du Faubourg Saint Denis, Paris 10ème arrondissement, Quartier Porte St Denis (métros proches Strasbourg St Denis, Bonne Nouvelle, Château d'eau) --- Découvrez en ligne la carte du restaurant --- Service voiturier / Accès Wifi gratuit / Menus enfants
Parachèvement d'une histoire riche en événements, le restaurant brasserie Julien demeure l'un des points de référence pour tous les gourmets de Paris ou d'ailleurs. Chef d'œuvre de l'Art Nouveau du début XXème siècle, encore embelli en 1920 par Julien Barbarin qui lui confère d'ailleurs son enseigne, la brasserie Julien ne vous laissera que des souvenirs uniques, tant par le décor désormais classé que par les recettes concoctés par son brillantissime chef Cédric Lazsek. Suite de parfums et de saveurs saisonnières, la carte du Julien est marquée une diversité d'entrées et de plats, avec d'excellentes recettes viandes, mais surtout par une dominante de spécialités de poissons, rehaussées de subtiles mélanges d'arômes et d'épices.
Visitez le Julien Paris, restaurant brasserie, cuisine de tradition, spécialités françaises - 16, rue du Faubourg Saint Denis, Paris 10ème
Vous vous laisserez séduite par le bar entier grillé à la fleur de sel, sauce vierge, le Dos de Cabillaud sauvage rôti, poêlée d'asperges vertes et Girolles, jus au chorizo, ou encore la Noix de Saint-Jacques rôties au basilic, risotto de pâtes et bisque de Langoustine ou le Pavé de Saumon Norvégien en fine croûte de sésame, légumes croquants, émulsion au citron vert et coquillages. Enfin le Tartare de noix de Saint-Jacques et saumon au citron vert ou le foie de veau poêlé aux framboises sont de purs délices. Chaque plat est véritablement une harmonie entre tradition et créativité … pérennisant l'histoire de cette superbe institution gastronomique. Julien … l'art de la brasserie de luxe
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